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麻花是一種健康、時(shí)尚、快捷的傳統(tǒng)特色食品，我國(guó)有名的麻花應(yīng)屬湖北崇陽(yáng)的小麻花和天津大麻花了，人們對(duì)于麻花的喜愛(ài)程度在逐漸的加深，市場(chǎng)上的麻花供應(yīng)量已經(jīng)不能滿(mǎn)足人們的需求。因?yàn)橐郧吧a(chǎn)麻花都是人工制作，生產(chǎn)麻花的速度很慢。手工制作麻花時(shí)，需要多人同時(shí)操作才能生產(chǎn)出更多的麻花，而且不能耽誤一點(diǎn)時(shí)間，稍有耽誤就會(huì)供應(yīng)不上。人工生產(chǎn)需要把面團(tuán)做成小條形狀后，再用兩只手朝相反的方向搓，當(dāng)面條形成麻花股的形狀時(shí)，再把兩頭捏在一起，這樣才能形成一個(gè)麻花。如果想生產(chǎn)不同長(zhǎng)度的麻花，這就需要提...

讓面包機(jī)來(lái)說(shuō)說(shuō)如何對(duì)面包進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)面包以小麥面粉為重要質(zhì)料，以酵母、鹽、糖、水、油脂、雞蛋等為輔料，經(jīng)由和面、發(fā)酵、整型、成型、烘烤、冷卻包裝等步伐加工而成的焙烤食物。面包在生產(chǎn)過(guò)程中添加了多種原、輔料，使其含有少許的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、維生素等，營(yíng)養(yǎng)豐碩。面包的分類(lèi)方式大抵有如下幾種：根據(jù)加入糖和鹽量差別可分為甜面包和咸面包；根據(jù)成型要領(lǐng)差別可分為模具土司類(lèi)和非模具型面包；根據(jù)配料分歧可分為通俗面包和特制及面包；根據(jù)面包柔軟度可分為軟式面包和硬式面包；根據(jù)消...

酥餅機(jī)使酥餅面皮更有光澤品質(zhì)更加穩(wěn)定酥餅機(jī)面皮經(jīng)過(guò)三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定；每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來(lái)設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品的重量；面皮在通過(guò)壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會(huì)因主機(jī)輸送速度過(guò)快而斷裂或過(guò)慢而阻塞；經(jīng)過(guò)后一道主機(jī)壓面輪，面皮會(huì)落在主機(jī)輸送帶上，通過(guò)加餡部件加餡，再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀；開(kāi)啟分離式捏花成型機(jī)，并設(shè)定其切斷長(zhǎng)度以決定產(chǎn)品的長(zhǎng)度尺寸及重量大??；酥餅機(jī)具同步調(diào)速功能，操作更加方便。獨(dú)...

包子饅頭機(jī)在餐飲行業(yè)中的應(yīng)用廣泛，在使用的時(shí)候可以達(dá)到控溫的效果。也就是說(shuō)在制作包子的時(shí)候我們想要調(diào)節(jié)到什么溫度是可以*進(jìn)行控制的，從而達(dá)到設(shè)定包子制作完成的時(shí)間，而制作時(shí)間完成之后設(shè)備會(huì)自動(dòng)的進(jìn)行保溫，這樣一來(lái)在制作包子的時(shí)候會(huì)省心很多，*是不用擔(dān)心包子在制作的時(shí)候會(huì)有什么問(wèn)題出現(xiàn)。而且這樣做出來(lái)的包子在味道上是*不會(huì)輸給手工制作的包子的，甚至味道會(huì)更好。另外，包子饅頭機(jī)在使用的時(shí)候耗能不會(huì)很高。很多人在不*了解包子饅頭機(jī)的情況之下會(huì)擔(dān)心耗能的問(wèn)題。但其實(shí)正常情況之下進(jìn)行使...

酥餅機(jī)是依據(jù)什么原理進(jìn)行工作的？酥餅機(jī)采用兩段漸進(jìn)式打薄將面皮壓成合適厚度，由自動(dòng)給餡機(jī)將餡料充填至面皮上，經(jīng)由成形卷成圓柱形狀，然后以捏刀成型為球狀或是長(zhǎng)條狀，成型過(guò)程不會(huì)破壞面皮筋性，*保持手工原味。使用酥餅機(jī)時(shí)面皮經(jīng)過(guò)三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定；每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來(lái)設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品的重量；面皮在通過(guò)壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會(huì)因主機(jī)輸送速度過(guò)快而斷裂或過(guò)慢而阻塞；經(jīng)過(guò)zui后一道主機(jī)壓面輪，面皮會(huì)...

酥餅機(jī)制作蛋黃酥的工作原理及特點(diǎn)酥餅機(jī)由一道搟面加餡主機(jī)、捏花成型機(jī)兩臺(tái)配套單機(jī)組成,與一般的酥餅機(jī)相比,該機(jī)器主機(jī)整合了搟面機(jī)與加餡機(jī),合整個(gè)主機(jī)更方便流暢。整個(gè)機(jī)組同食品接觸部分均采用不銹鋼，確保生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。面皮經(jīng)過(guò)三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定；每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來(lái)設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品的重量；面皮在通過(guò)壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會(huì)因主機(jī)輸送速度過(guò)快而斷裂或過(guò)慢而阻塞；經(jīng)過(guò)*一道主機(jī)壓面輪，面...