蛋卷機(jī)的出現(xiàn)完善了手工制作蛋卷的不足

　　蛋卷是市場上比較受歡迎的一種零食，它口感酥脆、營養(yǎng)豐富，是老幼皆宜的佳品。嫩黃酥脆的蛋卷是城鄉(xiāng)老少皆宜的大眾化食品，適合商場、超市、市場等經(jīng)營場所。老式蛋卷都是手工制作，效率低，衛(wèi)生也沒有保障。蛋卷機(jī)的出現(xiàn)解決了這一問題，不僅提高的效率，蛋卷機(jī)做的蛋卷香味濃郁、口感酥脆、入口即化深受百姓喜愛。

　　目前，蛋卷機(jī)已經(jīng)成為了市場上的產(chǎn)品，是蛋卷的理想加工設(shè)備。該設(shè)備有工藝合理、機(jī)體輕巧、美觀實(shí)用等特點(diǎn)。所制的蛋卷火色均勻，色澤鮮艷、香酥可口、清潔衛(wèi)生。既具有手工制作蛋卷的特色，提高的做蛋卷的效率，又完善了手工制作的不足。蛋卷機(jī)可以自動(dòng)注漿，自動(dòng)壓模，蛋卷成熟后機(jī)器自動(dòng)打開，一人操作，方便實(shí)用。機(jī)器自動(dòng)的完成，讓加熱規(guī)律化，不但能節(jié)省人工還能提高產(chǎn)量并且質(zhì)量還能更好。

　　使用蛋卷機(jī)可大大減輕工人勞動(dòng)量，降低對操作工人的技能熟練度要求，簡單教會(huì)易于操作。一個(gè)工人可操作3~5臺(tái)設(shè)備。

　　蛋卷機(jī)經(jīng)過技術(shù)的不斷更新和完善，與同類產(chǎn)品相比有很大的優(yōu)勢：

　　1、生產(chǎn)出來的產(chǎn)品酥脆可口，色澤均勻；

　　2、加熱溫度自動(dòng)調(diào)整；

　　3、下料量可調(diào)，且調(diào)節(jié)簡單；

　　4、可以根據(jù)客戶要求隨意更換卷棒大小，并且根據(jù)客戶需要自動(dòng)切成所需要蛋卷的長度。

　　5、機(jī)架整體采用不銹鋼方鋼管焊接，不會(huì)生銹，便于清潔；

　　6、與原料接觸部件(除煎板)全部使用不銹鋼及食品級(jí)硅橡膠；

　　7、設(shè)備生產(chǎn)效率高，且占地小，可平行排列成生產(chǎn)線，便于大規(guī)模生產(chǎn)；

　　8、設(shè)備穩(wěn)定，主要部件全部采用進(jìn)口元件，減少故障率的發(fā)生。